項目名稱：拉塞爾咖啡館Russell Coffee

項目地點：杭州市上城區(qū)鯤鵬路263號

項目面積：300平方米

使用材質(zhì)：雞翅木、橡木、水泥木絲板、水磨石、沖孔鐵板

設(shè)計機(jī)構(gòu)：杭州屹展室內(nèi)設(shè)計有限公司

主創(chuàng)設(shè)計：肖懿展 ?

推開RUSSELL的玻璃門，莫里斯風(fēng)的壁畫下明顯的寫著一句slogan——Nothing but art&food.

主理人的理念一目了然——唯有藝術(shù)與美食不可辜負(fù)。其實從玻璃門的外部就可以明顯的看到這家店的吧臺，推門而入綿延長達(dá)20米，由店內(nèi)主題海報區(qū)開始，連接甜品冰柜，收銀區(qū)域，特色商品展示區(qū)，咖啡制作區(qū)，水果吧臺區(qū)，茶飲冰飲制作區(qū)，餐品回收和出餐口。這些部分和吧臺上部顯示屏和貨架的結(jié)合展示，讓進(jìn)店的人一目了然這家店的大致經(jīng)營內(nèi)容。

吧臺在咖啡制作區(qū)處有一個90度轉(zhuǎn)折，將客人引向店內(nèi)更內(nèi)部的空間，如果抬頭往上看，會發(fā)現(xiàn)從二樓頂?shù)跸碌氖肿鳠艟邚闹锌沾┩福拖袷菓腋≡谟钪嬷械暮阈恰?/p>

由于這家店進(jìn)門處空間相對比較狹窄，設(shè)計師用了曲線引導(dǎo)的方式讓空間得以更順利的連接，每走一步都目不暇接地接受著新的信息，迫不及待地走向更內(nèi)部的區(qū)域。

一二樓的連接是店里最角落的樓梯，是店內(nèi)最局促的空間，從第一處轉(zhuǎn)折開始，設(shè)計師利用多種不同造型的木飾面，鋼鐵結(jié)構(gòu)，玻璃隔斷豐富了樓梯間的視覺效果，直至走到第三處轉(zhuǎn)折，燈光驟然變化，空間豁然開朗，二樓四方豁達(dá)的整體效果呈現(xiàn)在眼前。再回望剛剛走過的樓梯，剛才走過的一步一景歷歷在目。

二樓的空間是個方正的區(qū)域，兩面是玻璃，而另外兩面水泥墻壁則由特殊技法的水泥效果、橡木飾板組合變化組成。

整個二樓有相對敞開的空間，也有用特制鐵藝制作隔斷的包廂，私密或敞開，選擇不同的位置都有不同的功能和視角。

主理人在打造這家店之前，已經(jīng)確立了RUSSELL全方位多時段的服務(wù)型，打開菜單，從早晨八點半開始的英式早餐，到中午的速捷午餐，下午茶，晚正餐，happy hour，以及深夜小酌都有明確的設(shè)置。而每一種功能，都可以通過選擇不同的位置，變換不同套系的燈光，音樂得以滿足。

菜單上不同顏色的部分，代表不同餐品的售賣時間，設(shè)計師在考慮工作操作區(qū)的時候，就已經(jīng)實現(xiàn)了每種操作的分離，將主食廚房——吧臺——輕食廚房連接成為一條完整的動線，可分可合，可以單獨啟動又可以同時配合。樓上酒水吧臺連接音控?zé)艨?，隨著時間變化客人的需求，再加上中空和一樓的互動，使本案的投入使用效果大大提高。

夜晚的RUSSELL，和白天是兩種感覺，如果說白天它是一處休閑放松的小憩之地，那么夜晚它就突然變成了靜謐優(yōu)雅的COFFEE&LOUNGE。

nothing but art&food這句話，通過設(shè)計師對于客人與主理人雙重視角的解讀，讓人無法辜負(fù)這美食與美景。

▲拉塞爾咖啡館立面圖1

▲ 拉塞爾咖啡館立面圖2

▲拉塞爾咖啡館平面圖