現(xiàn)在成都的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，優(yōu)勝劣汰，這對(duì)我們個(gè)人的餐飲店挑戰(zhàn)也愈來(lái)愈強(qiáng)。

成都餐飲店面裝修設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是：有創(chuàng)意，有個(gè)性，搶眼睛，讓過(guò)路的人注意、吸引進(jìn)來(lái)。設(shè)計(jì)的好處可直接影響到生意的經(jīng)營(yíng)狀況。

可以用直白的手法，告訴人們你是賣(mài)什么的，也可用曖昧的手法，叫人看不明白，反而會(huì)進(jìn)來(lái)。用色彩、燈光、造型、來(lái)體現(xiàn)你的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，平面構(gòu)成、圓雕、浮雕、對(duì)比、協(xié)調(diào)，在于與眾不同。

成都餐飲店面設(shè)計(jì)齊全的功能區(qū)域才能夠帶給消費(fèi)者全新的消費(fèi)體驗(yàn)和心靈上的感受。餐飲空間主要由餐飲區(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施、衣帽間、門(mén)廳或休息前廳構(gòu)成。

這些功能區(qū)與設(shè)施構(gòu)成了完整的餐飲功能。餐飲空間的各個(gè)部分之間按照某種特定的關(guān)系有機(jī)地組合在一起。

無(wú)論該空間為單層還是多層，規(guī)模大小均可以在設(shè)計(jì)的時(shí)候事先采用功能分析圖來(lái)表達(dá)各個(gè)部分之間的關(guān)系。

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1、定位準(zhǔn)確：不同的定位決定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

2、重視流線設(shè)計(jì)：如果條件允許，散席與包間分設(shè)入口，設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。同時(shí)，服務(wù)流線避免與客人通道交叉。

3、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例：掌握消費(fèi)者心理很重要，許多到高級(jí)餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。

4、注重保護(hù)客人的隱私：目前的方式是通過(guò)各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客從留有相對(duì)私秘的空間。

5、包間設(shè)計(jì)應(yīng)避免的問(wèn)題：包間的門(mén)不要相對(duì)，桌子不要正對(duì)包間門(mén)，否則，其他客人從過(guò)道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚，盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化：因?yàn)椴坏珪?huì)降低空間的利用率，還會(huì)導(dǎo)致客有摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。

6、重視通風(fēng)及排煙：散席與包間都需要有良好的通風(fēng)及排煙設(shè)施，在設(shè)計(jì)酒店的設(shè)備時(shí)要特別注意這一問(wèn)題，廚房負(fù)壓不夠是常見(jiàn)的問(wèn)題之一，另一通風(fēng)的問(wèn)題是出風(fēng)口正對(duì)客人或餐桌，影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。