今天小編來給大家分享如何裝修餐廳，餐廳的整個立體方案布局設(shè)計既是裝修設(shè)計的基礎(chǔ)也是難點，餐廳的用電用煤、排風(fēng)新風(fēng)也是不可忽略的重要環(huán)節(jié)。那么，裝修和籌備一家餐廳，到底要如何衡量這三方面呢？

如何考量餐廳用電量

一般來說，餐廳用電分為以下四部分：廚房設(shè)備、照明、插座、外立面 。其中廚房設(shè)備與插座是主要大頭。機電工程部需要清楚這不同設(shè)備的功率，按照每個設(shè)備的功率計算出餐廳的總用電量。
一般工程部在選購餐廳用電設(shè)備時都會思索到節(jié)能環(huán)保問題，也會將設(shè)備用電量控制在餐廳總用電量標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

如何計算餐廳煤氣用量

煤氣的用量，與餐廳類型及每天的就餐人數(shù)有關(guān)。相關(guān)的燃?xì)庥昧繑?shù)據(jù)可以帶入以下這兩個計算公式停止初步的預(yù)算：
人均燃?xì)?每天燃?xì)忾_支立方數(shù)/（均勻每場就餐率*餐位總數(shù)*一天的營業(yè)場次）
每日燃?xì)饬⒎綌?shù)=人均燃?xì)?同時就餐人數(shù)*均勻就餐率
當(dāng)然該公式計算出來的數(shù)據(jù)存在一定誤差，裝修公司需要依據(jù)餐廳的實際狀況來得出的煤氣用量。

選擇適宜餐廳的排風(fēng)系統(tǒng)

餐廳的內(nèi)部存在燈光、電器設(shè)備，而廚房、飯菜、人群的散熱散濕量較大，用餐高峰時人員密度較高，使用時間較為集中。

為了確保環(huán)境的舒服，餐廳一定通過換氣與供應(yīng)新風(fēng)，使空氣保持清潔，去除酒菜異味以及油煙等問題。


好的動線設(shè)計及合理的功用區(qū)域規(guī)劃，不僅可以順利通過消防、衛(wèi)生、環(huán)評的審核，也能為餐飲店面經(jīng)營節(jié)省不必要的人員和開支，給日后的生意興隆打下良好的基礎(chǔ)。

反之，不合理的方案布局設(shè)計就會帶來很多麻煩。希望今天的分享能幫助到大家，另外如果有什么建議的話也可以跟小編講哦~~

好了，今天的小分享就到這里了，文字為東莞赤度裝飾 設(shè)計有限公司原創(chuàng)，圖片版權(quán)歸作者所有。轉(zhuǎn)載請注明，謝謝！