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成都快餐店裝修設計的空間格局規劃及動線設計

現在的成都快餐店裝修,裝得好是錦上添花,裝得不好則可能是勞民傷財,還有可能要推翻重來。無論是大型連鎖,還是小型獨立店,都越來越講究品牌。而品牌對于快餐店來說,最為直觀的就是成都快餐店裝修。


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成都快餐店裝修設計的空間格局規劃及動線設計

一、成都快餐店裝修設計的空間格局主要包括四種:

1、 顧客用空間:點餐區,就餐區,便利其用餐的空間;

2、管理用空間:服務臺、收銀臺,便利顧客買單結賬;

3、調理用空間:如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;

4、公共用空間:排隊區、走廊、洗手間等。

知道了快餐店可以需要預留的空間,下面就要進行各個空間的具體規劃了。這里就要涉及到建筑學里的專業名詞:動線設計。動線設計的理論融入到快餐店的布局規劃,指的就是客戶、服務員、食物與餐盤在快餐店內的移動路線。

二、成都快餐店裝修設計的動線設計滿足三要點:

1、讓顧客快速點餐:快餐店就是快,因為顧客的就餐時間基本上是一致的,所以客流量會比較集中。盡可能的讓客戶盡快做出消費選擇,可以在店內顯眼的位置貼出每日的主推產品,以幫助客戶盡快的做決斷。

2、減少服務員的動線移動:客流量集中就意味這服務生會在特定額時間段會很忙,有序快速的幫客戶服務是在餐廳動線設計需要考慮的問題。

3、減少顧客在收銀臺的停留時間:把點餐的客戶和等餐的客戶分開,盡可能保證等待付款的客戶不會影響到正在點餐的客戶。節約了客戶的時間就是解決我們的時間。

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