一、店鋪選址

像現(xiàn)在，飲品行業(yè)十分火爆，以前的大頭咖啡現(xiàn)在數(shù)量已經(jīng)在減少了，牛奶類鮮奶類的雖然數(shù)量在增長(zhǎng)，但基數(shù)太低了，要數(shù)奶茶類的最為火爆，近幾年有了質(zhì)的飛越 ?， 如此火爆的前提下，可想而知，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)多么的激烈，開(kāi)一家奶茶店，想要是在長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)并且盈利，那么我們前期的工作一定要做好，為后期打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，把風(fēng)險(xiǎn)降到能做到的極致。在奶茶店的設(shè)計(jì)上需要注意以下幾點(diǎn)，首先我們來(lái)講的就是店鋪的選址問(wèn)題。奶茶店還是區(qū)別于普通的門市的，因?yàn)樗恍枰啻蟮牡赇伱娣e，最需要的是店鋪的地段。最好是在繁華的地區(qū)，比如說(shuō)商業(yè)街步行街，或是景點(diǎn)等人流量巨大的位置，像在這些位置，店鋪的租金是十分高昂的，所以大多數(shù)開(kāi)在繁華地區(qū)的奶茶店的店鋪面積非常小，大的十幾平米，小得甚至三平米五平米的奶茶店鋪都是有的。當(dāng)然也有開(kāi)在繁華地區(qū)的大店鋪，這樣的大店鋪里面的內(nèi)容就十分豐富了，不單單只是奶茶了，奶茶只是其中的一個(gè)版塊。如果沒(méi)有在繁華地區(qū)，那么其次的幼稚選擇地點(diǎn)便是商圈周圍，和寫字樓，居民區(qū)周圍了，這些都是非常好的位置，黃金口岸。

二、店鋪布置

店鋪的布置方面我們就分成兩類來(lái)講吧，分為面積大的奶茶店和面積小的奶茶店。面積大的奶茶店，在店鋪布局上，還是要根據(jù)整體裝修風(fēng)格來(lái)制定，選用暖色系的燈光會(huì)比較好，配套的桌椅選用木質(zhì)或者原木色的桌椅才合適，會(huì)帶給人們溫暖、溫馨的感覺(jué)，在這樣的感覺(jué)下，喝杯奶茶，吃個(gè)甜品，這是件多么愜意的事情，還需要有一個(gè)大的，長(zhǎng)的柜臺(tái)，里面放上新鮮的水果，奶茶的樣品和蛋糕面包，制造出讓人琳瑯滿目的感覺(jué)。如果整體裝修風(fēng)格是歐式風(fēng)格，或者現(xiàn)代風(fēng)格的話，就不適合選用暖色系燈光了，或是是店鋪內(nèi)綠色植物較多的，或者說(shuō)主要是靠綠色植物來(lái)造景或是主題為森林類的店鋪就不適合選用暖色系燈光了。因?yàn)楝F(xiàn)代風(fēng)格的裝修大多是會(huì)選用黑色灰色的的裝飾品、桌椅又大多會(huì)選用金屬色的，這樣的環(huán)境下，是用暖色燈光，就會(huì)顯得灰暗，桌椅板凳墻顯現(xiàn)出的不是黑，是暗淡的感覺(jué)。同理，綠色的植物也需要冷色系的明亮燈光，而不是暖色系的燈光，如果用的是暖光，那么翠綠色的會(huì)變成暗綠色，暗綠色就變成墨綠色了，植物那種朝氣，綠色的感覺(jué)就沒(méi)有了，如果是森林為主題的設(shè)計(jì)，使用過(guò)于 暖色的光線就變成了黑暗森林，誰(shuí)還會(huì)就留，所以要根據(jù)預(yù)想的整體風(fēng)格來(lái)設(shè)計(jì)店鋪之中的布局。然后來(lái)說(shuō)說(shuō)面積小的店鋪，這類的店鋪設(shè)計(jì)會(huì)簡(jiǎn)單很多，因?yàn)槊娣e不大，將使用空間拋去之后，用來(lái)造型，造景的位置是在有限，所以面積小的店鋪的心思更多的是用在小的裝飾物上，還有造型的細(xì)節(jié)上。這類小的店鋪，主要位置是在門頭和柜臺(tái)上，柜臺(tái)一般會(huì)有一面臨街，一般在門口進(jìn)去半米左右，店鋪門寬的，那個(gè)這個(gè)柜臺(tái)就會(huì)橫著設(shè)計(jì)，如果門口位置窄，那個(gè)機(jī)會(huì)設(shè)計(jì)縱深進(jìn)去的柜臺(tái)，在門口位置有個(gè)拐角，因?yàn)榈赇伱娣e小，最多只會(huì)有兩三個(gè)個(gè)小桌椅就很不錯(cuò)了，所以針對(duì)顧客人群都是流動(dòng)形，買了就會(huì)離開(kāi)的顧客類型，因此，最重要的地方就是門頭和柜臺(tái)了。再則兩個(gè)地方的設(shè)計(jì)一定要有新意、有創(chuàng)意，還要符合店鋪的整體風(fēng)格，不能牛頭不對(duì)馬嘴的胡亂設(shè)計(jì)，盲目裝修。

三、內(nèi)部設(shè)計(jì)裝修

除了整體的裝修風(fēng)格外，內(nèi)部的桌椅擺放，還有裝飾物品等等也是非常重要的呢，我們還是按照店鋪大小的區(qū)別來(lái)講，首先，大的店鋪內(nèi)，店鋪面積大，所以需要的裝飾物品會(huì)更多，裝飾物品也可以選擇較大的物件，如果場(chǎng)地允許，甚至還可以加入一些雕塑，大型人偶等等，只要是能符合主題的，好看美觀的就可以加入進(jìn)去，前提是不能影響到正常的通行，比如，顧客們的正常通行，還有店鋪的進(jìn)貨卸貨等等。而像店鋪面積小的奶茶店，需要的就是一些精致小巧的裝飾品，小巧不代表差，不代表粗糙，店鋪面積小，那么能利用的空間也會(huì)更小，所以，每一處能夠利用到的空間都要合理的利用起來(lái)，像裝飾物，更是要精致，要用心，要讓顧客們從這些小的地方看到老板的用心良苦，如果是地域比較特殊的，比如是靠近某個(gè)名勝古跡，風(fēng)景區(qū)之類的奶茶店，還可以加入一些帶有文化內(nèi)涵，或是歷史沉淀的東西，現(xiàn)在的年輕人都喜歡這類的氛圍，在游玩的同事，也感受到了文化的熏陶，比如說(shuō)，歷史傳說(shuō)，或者是一臺(tái)老舊電視機(jī)，收音機(jī)，破的自行車等等都非常帶有歷史的感覺(jué)。