項(xiàng)目名稱： 柴悅里.老川菜

項(xiàng)目地址： 高新區(qū)府城大道西段505號仁和新城購物中心601

項(xiàng)目面積：830平米

攝影師： 季光

設(shè)計師： 蒙芽

助理設(shè)計：卞蓉

設(shè)計機(jī)構(gòu)： 成都貓眼室內(nèi)設(shè)計有限公司

造價： 400萬

主要材料： 水曲柳山紋實(shí)木貼皮、仿銅不銹鋼、黑白根大理石、石客照明設(shè)計機(jī)構(gòu)簡介專業(yè)從事餐飲、酒店、商業(yè)空間設(shè)計、策劃、定位。貓眼設(shè)計堅(jiān)持以“貓眼看世界，就是不一樣“的理念，為每一個商業(yè)品牌量身定制品牌形象。

這是設(shè)計師給該品牌設(shè)計的第三家店了，也是該品牌的旗艦店，之前兩家店因?yàn)榛I備匆忙，還未樹立品牌文化。為此，設(shè)計師想在這個旗艦店體現(xiàn)品牌的文化。設(shè)計師與甲方是很好的朋友，根據(jù)甲方的特質(zhì)，提出”做老川菜，堅(jiān)持做老字號品牌，將傳統(tǒng)菜系傳承下去的概念”,與甲方一拍即合，開始籌備。設(shè)計師與甲方一起去考察川菜博物館、豆瓣廠、成都圖書館，去研究川菜文化，一起去北京、廣州、杭州考察，去景德鎮(zhèn)定制器皿。最后以川西民居的建筑原形作為空間的組合、分割形態(tài)。川西民居灰瓦白墻，白墻由實(shí)木圓柱分割成一塊塊方形的田字格，大大小小，看似無序確有律可循。這便是我們空間形態(tài)表現(xiàn)的主要手法；用川西民居的用材（灰瓦、實(shí)木、黑磚）作為空間的主要用材。然后我們將老川菜的制作的工藝和味型在空間進(jìn)行詮釋，將老川菜用的佐料呈現(xiàn)在明檔上方，將老川菜的經(jīng)典菜品的制作程序，書寫在老書上，做成菜譜。甲方還將一直收藏的川菜發(fā)展史的珍貴照片拿出來，展示給大家。我們力求將本案打造成川菜博物館+體驗(yàn)品鑒的地方。希望把大家遺忘的真正老川菜的回憶找回來，并傳承下去。