項(xiàng)目名稱：Atlas Kitchen

設(shè)計(jì)：新實(shí)建設(shè)計(jì)事務(wù)所新實(shí)踐工作室

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：李泰麗，石郎，鐘念麗，楊俊超，梁文英，韓小南

壁畫藝術(shù)家：馬琥珀和丁士高

地點(diǎn)：258號(hào)W 109 ST，紐約10025

建筑面積：279平方米

攝影：王青山

設(shè)計(jì)年度及竣工年份：2018.12

客戶：阿特拉斯廚房

新實(shí)建設(shè)計(jì)事務(wù)所(New Practice Studio) 設(shè)計(jì)了這間位于紐約上西區(qū)的餐廳”山海/Atlas Kitchen”。整體設(shè)計(jì)圍繞在以簡(jiǎn)潔的語(yǔ)匯呈現(xiàn)“山海”這個(gè)主題，并從與藝術(shù)家邱黯雄于餐廳內(nèi)的山海經(jīng)系列壁畫相襯，進(jìn)而帶給食客們當(dāng)代又傳統(tǒng)的用餐經(jīng)驗(yàn)。餐廳占地約 279 平方米，位于哥倫比亞大學(xué)附近。外觀上，新實(shí)建團(tuán)隊(duì)以深色金屬版與白色抹灰墻面產(chǎn)生的水墨性的對(duì)比來呼應(yīng)餐廳主題，深色金屬屋檐的圓角造型更近 一步的強(qiáng)調(diào)了海浪的弧狀延伸性。內(nèi)部里，整體上使用低飽和度的色調(diào)來呼應(yīng)藝術(shù)家對(duì)山海這個(gè)主題所切入的歷史感，同時(shí)，橡木天花跟地板也給予了客戶一種溫暖的用餐經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)將狹小的兩個(gè)舊店空間打通并且重新規(guī)劃為三個(gè)具有不同功能與特色的空間：入口處的長(zhǎng)桌區(qū)、主空間、與后方的半包廂座位區(qū)。▼深色金屬版與白色抹灰墻面的餐廳外觀

主空間由三種設(shè)計(jì)上的視覺元素去襯托墻上的山海壁畫：簡(jiǎn)潔的木質(zhì)天花、可以表現(xiàn)海浪波動(dòng)狀態(tài)的深色六角放射紋地磚、還有淺綠色環(huán)繞四周的卡座；藝術(shù)家邱黯雄創(chuàng)作的壁畫則將山海這個(gè)主題從單純的空間上的探索延伸到時(shí)間上的質(zhì)問，將我們所熟悉的當(dāng)代技術(shù)與型態(tài)，藉由一個(gè)虛構(gòu)的山海經(jīng)繪制者的視野來呈現(xiàn)，最后反倒成為一種不古不今，卻又古又今的風(fēng)格與經(jīng)驗(yàn)狀態(tài)。▼主空間通過三種視覺元素襯托墻上的山海壁畫：木質(zhì)天花、六角放射紋地磚、環(huán)繞四周的卡座

▼低飽和度色調(diào)空間呼應(yīng)餐廳主題

長(zhǎng)桌區(qū)不僅擁有極好的視野，也跟街上的人潮互相對(duì)應(yīng)，墻上的銅刻以中國(guó)古代繪制地圖的方式將山海這個(gè)主題表現(xiàn)出來；長(zhǎng)桌上方懸吊的盆栽與后方接手臺(tái)使用的白色石材試圖將山海中最自然的部分呈現(xiàn)出來。▼掛有中國(guó)古代銅刻地圖、盆栽吊蘭和石材桌面的長(zhǎng)桌區(qū)

最后，后方的半包廂區(qū)域磚墻面上使用了呼應(yīng)前方地磚的深藍(lán)色，帶給此區(qū)域有別于主空間清淺色系的深謐寧?kù)o感。包廂盡頭的半圓形卡座與墻面的一致性創(chuàng)造了更具有私密感的團(tuán)聚空間，將焦點(diǎn)集中于典雅的黃銅燈具、白色石材桌面、料理以及用餐者 的對(duì)話之間。新實(shí)建團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了多家位于紐約的當(dāng)代餐館，例如好面館(Hao Noodle and Tea)、唐 鍋(Tang Hotpot)、湖南唆粉店(Hunan Slurp)、與鹵味店(The Braised Shop) 等。▼空間后方的半包廂區(qū)域內(nèi)深藍(lán)色磚墻呼應(yīng)了前部空間并帶來深謐寧?kù)o感