合肥愛燒肉居酒屋立于美麗的蕪湖路，整體的木質空間結構與淡雅的日式風情，令這間餐廳洋溢著質樸歸真的自然氣息。忙碌一天的人們卸下疲憊相約于此，遠離紛繁世俗，清飲小酌，相聚暢聊，靜享隱于市的慵懶時光。

操刀本案的埂上設計有著多年的餐廳設計經驗，在他們看來，餐飲作品不僅涉及空間規劃，更要深度考量風格定位、用戶體驗與商業價值。因此，在合肥愛燒肉居酒屋一案中，一貫擅長從生活中取材的埂上設計，從日本生活文化中提取設計元素，以當代語境賦予人們“源于生活，又高于生活”的儀式感。

三角構造的坡屋頂與霓虹燈武士像，于入口處勾勒出獨特的日式風情。通透的落地玻璃串聯內外，亦令路過的行人在街頭夜色下窺見這座深夜食堂的美好。

推門而入，由體塊圍合構成的吧臺映入眼簾，大面積的長桌可讓顧客盡情欣賞師傅制作食物的手藝。在建筑材質上，富有自然肌理的木質與巖石組合穿插，凸顯當代純粹的自然主義風格。

考慮到人在空間中的感受與體驗，公共餐區的設計別出心裁，采用狹窄的廊道隱喻都市建筑叢林中的街道意象，讓顧客置于溫馨的市井氣息中。而坡屋頂的疊級構造，演繹出獨特的日式景觀氛圍，為人們帶來差異化的空間體驗。

有別于傳統餐飲空間一覽無余的平面化布局，設計師在餐桌區域采用不同形式的隔斷，使空間有鮮明的層次感，傳遞出體塊的張力，另外在用餐體驗上，隔斷的設置亦能保證顧客擁有一定的私密空間，專心享受眼前的食物。

多人用餐區的設計，延續整體木質風格的同時，麻繩編織天花板搭配水泥墻面，增添了空間的自然親和感，多了一分經典復古的歷史氣息。置身于此，簡樸悠閑的用餐氛圍讓人獲得食欲與精神的雙重滿足。

障子推拉門、木質天花板、素白墻面等元素的組合，塑造出清凈雅致的日式用餐環境。親朋好友圍坐一桌，舉杯歡談，最美好的時刻莫過于此。

“高于生活的藝術”是埂上設計在餐飲設計中所堅持的精神內核。在合肥愛燒肉居酒屋一案中，他們深度探索人與空間、自然的關系，植根于城市生活的本真狀態，融合獨具風韻的日式創意美學，在賦予人們儀式感體驗的同時，也為餐飲客戶帶來持續發展的商業價值。

項目名稱 | 愛燒肉居酒屋

項目地址 | 合肥市包河區蕪湖路399號

項目面積 | 320 m2

完工時間 | 2019.12

設計公司 | 埂上設計事務所

設計總監 | 李良超、黃圓滿

專案設計 | 向維方

設計參與 | 李超、唐鵬山

軟裝公司 | 禾和設計

設 計 師 ?| 馮雨

照明品牌 | 石客照明

攝 ? ? ?影 | 潘翔