它復雜，馥郁芬芳，品味之旅如同走在鋪滿各種鮮花和鮮果的蘇格蘭山坡上；它簡單，簡單到只需大麥制作就足矣，因為它所向往的極致，“源”就是它的純粹與自然。威士忌（Whisky）這個詞來源于蘇格蘭古語，它是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒，在蘇格蘭已經超過了500年的歷史。對于威士忌而言，剛剛蒸餾出來的初酒(New Make)是無色透明的。我們所著迷的顏色和風味，都來源于之后漫長的橡木桶陳年；其中，賦予威士忌顏色的物質是木桶中的單寧酸和香蘭素

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