Qing Coffee晴咖啡 | 崔樹
三里屯·晴咖啡
冬日最愜意的時光大概是這樣的:窗外的白雪如羽,鼻尖的咖啡香,手裡握著的書本香,還有傳來一首好久不見的戀曲。
1咖啡店,不止咖啡
“一杯好喝的咖啡”,以這個看似簡單的標(biāo)準(zhǔn),卻是對當(dāng)下青年社交狀態(tài)的探索。2020年Qing Coffee在北京潮流圣地三里屯選址開店,CUN寸DESIGN試圖用強烈的造型語言打破原空間的平靜,對原來的空間狀態(tài)制造一次視覺沖突。
該項目面積約200平米,改造前的店鋪空間較為封閉,對于往來的三里屯人而言,無疑是較難辨別出其咖啡店屬性的。設(shè)計認為改造后的店鋪應(yīng)具有開放性,不但可以讓在外的行人看到店中,亦能讓坐于店內(nèi)的客人品嘗咖啡芬芳同時欣賞往來的現(xiàn)實世界。
空間從入口以頂部鏡面方式延伸至建筑內(nèi)部,并模糊室外與室內(nèi)的邊界。Yohji Yamamoto曾說:“自己”這個東西是看不見的,撞上一些別的什么,反彈回來,才會了解“自己”。 鏡子這種設(shè)計材料的運用,不僅通過鏡面反射擴大有限空間的視覺體驗,并且營造出一個無限的空間,不斷重復(fù)以至無窮遠方的感受,或許會帶給客人的這種感受是一種盜夢空間中的虛擬鏡世界,夢幻與現(xiàn)實中的往來同存。
2審美,藝術(shù)的沖動
Alexander Calder 亞歷山大·考爾德一生都在不斷探索關(guān)于時間和空間、物質(zhì)和生命以及宇宙能量運動法則。他的動態(tài)雕塑構(gòu)建起了一個個微觀“宇宙”,以整個宇宙系統(tǒng)為基本形式,與空間、光線和空氣的流動相互協(xié)調(diào),隨著作品的運動,時間也在流淌。我們鐘愛考爾德的動態(tài)雕塑,球狀動態(tài)雕塑在空間的運動使得空間更加溫馨可愛。
△平面布置圖
新零售空間,強調(diào)的不僅是人在空間的行為動態(tài)和感受,更是一段時間的精神鎖定。圓在人的精神領(lǐng)域更是不可或缺,幾乎完美的形狀使用在空間內(nèi)進行重新排列結(jié)構(gòu)。在整體以灰色為基底,設(shè)計讓空間更加純粹,從而感受彼此和產(chǎn)品。
整體空間既可以被看作是一個生活方式虛體,又可以由實體空間反轉(zhuǎn)而成。為了說明這種虛與實,正與負的相對關(guān)系框架所形成的空間,平面布局中墻體的布置將空間一分為二。空間的左右區(qū)分則想傳遞的是兩種品嘗咖啡的氛圍狀態(tài)「休閑小聚+都市快捷」,滿足三里屯人休息品嘗咖啡的慢節(jié)奏,也符合黃金地帶白領(lǐng)的快捷提神的需求。
電影《2001太空漫游》Qing Coffee空間中旋轉(zhuǎn)的燈盤裝置來源于旋轉(zhuǎn)的探測體,在空間里探索生命的美好相遇與溫度。
咖啡操作區(qū)是空間的視線焦點,頂面圓形藝術(shù)旋轉(zhuǎn)藝術(shù)裝置與吧臺對應(yīng)擺放。并且只有一半裝置留有燈源,這樣的設(shè)定使每個顧客在品嘗咖啡的同時,每個角度所關(guān)注到的這個藝術(shù)裝置的不同光感映射形態(tài)和的視覺互動,結(jié)合只有一半鏡面的疊加,空間不在是以單維度的存在。
同元素的運用,800mm面寬的環(huán)形吧臺緩和了原有長形空間的深度,組成三個獨立的咖啡操作區(qū):手沖分享區(qū)域;收銀與甜品選擇區(qū)域;意式咖啡制作區(qū)域,圓形的選擇可以使員工兼顧來自任何方向的服務(wù)需求。
3邂逅,一杯咖啡的距離
電影愛在系列三部曲,男女主的相遇與漫談伴隨著咖啡,多年后任然記憶猶新。咖啡廳帶來的是歲月靜好,沒有往事,也不必有未來,靜默安然,只靜靜地傾聽喜愛之人的說過的話語,像杯中咖啡一樣細細研磨過的,水乳交融的細膩與絲滑柔順。與其他三里屯商業(yè)商戶不同,這里隔絕了城市的噪雜,與Qing Coffee LOGO拼接元素相近的地面拼接水磨石,讓這里回歸了無需雕琢的天然。
座位區(qū)的設(shè)計上拋棄了不必要的造型和材料疊加,并重新分布,分散和重組過程中形成一種有意味的表現(xiàn)力豐富的空間,用更加簡練的方式靜態(tài)表達家具,一動一靜讓視覺和味覺保持良好關(guān)系,一分一合闡述了空間的節(jié)奏。每個人的行動與落座和空間產(chǎn)生良好互動關(guān)系。
靜靜地傾聽,Qing Coffee也許不會留存他們之間說過什么,卻一定記住了那些話的味道,泛起的咖啡的余香,綿揉著三分之一咖啡般的人生閱歷、三分之一牛浮般的內(nèi)在修為,三分之一奶泡般的知性風(fēng)情。邂逅,只不過是一杯咖啡的距離。
該項目面積約200平米,改造前的店鋪空間較為封閉,對于往來的三里屯人而言,無疑是較難辨別出其咖啡店屬性的。設(shè)計師認為改造后的店鋪應(yīng)具有開放性,不但可以讓在外的行人看到店中,亦能讓坐于店內(nèi)的客人品嘗咖啡芬芳同時欣賞往來的現(xiàn)實世界。
分割兩側(cè)的隔墻則是左右空間的鏈接,但并不完全隔離。透過圓形序列的小孔可以窺探另一面,陣列的排布讓空間的藝術(shù)性不僅是表面的袒露和呈現(xiàn),而是將存在于同一空間的兩種不同表達合二為一。
燈光布置方面,采取圓形投射燈為主的表現(xiàn),除去基本光照以外,讓光束使每個產(chǎn)品完美的呈現(xiàn)。白色石材制作的圓形臺面,精準(zhǔn)的切割讓石材展臺呈現(xiàn)及其干凈,精致且高級。
項目名稱|Qing Coffee晴咖啡
項目地址|北京 三里屯
項目面積|300㎡
設(shè)計公司|CUN寸DESIGN
主創(chuàng)設(shè)計|崔樹 林孟丹
項目攝影|王廳
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