一、【廳堂設(shè)計(jì)】

火鍋店裝修也是比較講究的，一定要突出火鍋這個(gè)火辣辣的氣氛。根據(jù)市場(chǎng)上大多數(shù)的火鍋店定位來講，廳堂的面積一般是在大概100平米之上的，至于餐桌，分類為兩人餐、四人餐、八人餐，這個(gè)樣子就能滿足各種客戶的需求。

二、【裝修風(fēng)格】

裝修風(fēng)格其實(shí)也跟定位的人群有關(guān)，其次的話就是火鍋店是出售一個(gè)什么價(jià)位，自助還是點(diǎn)餐，中端還是高端，這些都是需要考慮進(jìn)去的。如果是自助的火鍋店，一般價(jià)位就是在40-60段波動(dòng)，這樣的火鍋店裝修就不要太過于豪華，要看著大方、整潔，給人一種溫馨感，把簡(jiǎn)潔作為一個(gè)裝修的目標(biāo)就行。如果是針對(duì)比較高端一點(diǎn)的點(diǎn)餐的話，就需要設(shè)計(jì)師多花一點(diǎn)心思了，在大門的設(shè)計(jì)和掛畫一些設(shè)計(jì)上進(jìn)行處理，增加一些文化氣息。

三、【餐廳布局】

餐廳的餐桌和餐椅搭配要適宜，并且要和火鍋店的風(fēng)格要搭配的上，一般情況的話椅子要靈巧一點(diǎn)，利于搬動(dòng)，其次最好是椅子能夠重疊，這樣有利于最大程度的使用空間，落臺(tái)的布置也要弄好，一般是相當(dāng)于一個(gè)儲(chǔ)物空間，柜子里面放一些需要使用到的餐具，柜子外面放一些酒水飲料，方便客人取食。

四、【通道設(shè)計(jì)】

火鍋店里面的布局，一定要合理的利用空間，比如客人從進(jìn)大門開始到就餐的位置，最好是中間不要有彎彎扭扭的曲道，能讓客人一次走到，周邊的彎道位置就可以放置落臺(tái)，除開這一點(diǎn)，服務(wù)員上菜傳菜的位置也不要太遠(yuǎn)，效率是一個(gè)大問題，這一點(diǎn)又會(huì)涉及到一個(gè)問題，地板千萬要做好防滑措施，之前就有看到服務(wù)員上鍋的時(shí)候因?yàn)榈匕逄さ範(fàn)C傷小孩子的新聞，所以這一點(diǎn)一定要做好。