這是坐落于上海浦東陸家嘴IFC國(guó)金中心的品牌餐廳——花廚，“她”讓愛(ài)與美好再一次在魔都繼續(xù)繁衍，這也是著名設(shè)計(jì)師徐梁設(shè)計(jì)的第九個(gè)花廚餐廳。

△入口設(shè)計(jì)

城市中快節(jié)奏的生活方式，讓身處其中的人們迫切地尋找一片可以慢下來(lái)享受生活的凈土，以安撫自身燥動(dòng)的靈魂。花廚是一家作為花店結(jié)合餐飲形式的多元化生活空間，希望能在這喧囂的城市中打造一處大隱于市的“世外桃源”。

△內(nèi)外共存，模糊界面

設(shè)計(jì)師的思考方式來(lái)自建筑和物體，認(rèn)為空間的存在一定是由物體和物質(zhì)同時(shí)創(chuàng)造的，物體可以是功能的一種需求，也可以是空間環(huán)繞的一個(gè)動(dòng)線載體，通過(guò)物體和物質(zhì)媒介的構(gòu)造關(guān)系，在視覺(jué)上可以帶給空間強(qiáng)烈的節(jié)奏感，也可以模糊一個(gè)界面或是變得更有趣。而空間與物體相輔相成的存在，讓彼此有了更大的價(jià)值體現(xiàn)。

設(shè)計(jì)的路徑依然來(lái)自花的自然形態(tài)和美麗，通過(guò)解構(gòu)花的自然形態(tài)將“花的形態(tài)”作為貫穿整個(gè)空間的設(shè)計(jì)靈感及線索，從外到內(nèi)都圍繞著‘花是美，廚是愛(ài)’，一切美好的開(kāi)始，花廚的每一次綻放都是一種新的感受。

△設(shè)計(jì)細(xì)部

設(shè)計(jì)師通過(guò)曲線結(jié)構(gòu)連接了頂面、立面和地面，重構(gòu)了一個(gè)充滿律動(dòng)且柔美的空間。

△光與旋梯在花叢中向陽(yáng)而生

設(shè)計(jì)師選擇了形態(tài)唯美典雅的上海市花白玉蘭作為樓梯空間的花藝載體，像一朵向陽(yáng)而生的生命之花，這些花瓣熱情的圍繞在人們周邊綻放著她們的美麗。

△旋梯設(shè)計(jì)細(xì)部

整個(gè)異化的構(gòu)造形態(tài)為人與空間建立了聯(lián)系，通過(guò)花瓣的形態(tài)建立了外立面的構(gòu)造關(guān)系，通過(guò)石膏雕塑放大了花藝形態(tài)融入其中，通過(guò)物體和人的動(dòng)線在空間中巧妙地引到空間深處，使空間具有浪漫氛圍的同時(shí)，也能讓客人在建筑空間內(nèi)感知自然變化所帶來(lái)的光影樂(lè)趣。

△猶如莫蘭迪的浪漫色調(diào)，柔和自然

以灰白色水泥作為主基調(diào)來(lái)襯托鮮花的艷麗，卷曲的形體連接了不同的空間，空間和建筑本身的材質(zhì)語(yǔ)言非常簡(jiǎn)單，盡可能用一種語(yǔ)言一句話概括了所有想表達(dá)的外在和內(nèi)在。

所以與其定義什么風(fēng)格，設(shè)計(jì)師認(rèn)為材料、空間和光線相結(jié)合而營(yíng)造出的氛圍，才是設(shè)計(jì)師想要表達(dá)的，建筑的簡(jiǎn)潔性、構(gòu)造的清晰度和材質(zhì)的純粹感成為空間新的美學(xué)載體。

△光與影的旋律

設(shè)計(jì)師希望通過(guò)設(shè)計(jì)手法把花的美麗最大限度地表達(dá)出來(lái)，與現(xiàn)代都市生活方式相結(jié)合，將空間、鮮花和美食融為一體，不斷向客人詮釋花廚的獨(dú)特魅力。

△設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)

城市，因生活而慢，因夢(mèng)想而快，而在這快與慢中間，希望花廚就是大家經(jīng)停的城市客廳。多年來(lái)，從一家餐廳到一種生活方式，花廚本身也像是一朵默默用時(shí)間來(lái)孕育的花朵。希望可以和設(shè)計(jì)師一起圍繞"她"生活，去構(gòu)建素年里的每一個(gè)錦時(shí)。

——花廚創(chuàng)始人Karen

項(xiàng)目名稱｜Tomacado 花廚

項(xiàng)目地點(diǎn)｜中國(guó) 上海 IFC國(guó)金中心

項(xiàng)目類型｜商業(yè)空間項(xiàng)目面積｜320m2

完工時(shí)間｜2021.3 設(shè)計(jì)范圍｜室內(nèi)、軟裝、建筑

設(shè)計(jì)公司｜梁筑設(shè)計(jì)事務(wù)所

創(chuàng)意總監(jiān)｜徐梁主案設(shè)計(jì)｜周澤思

軟裝設(shè)計(jì)｜王心妍

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)｜周澤思、孫永芳、王心妍、程萍萍、李晴、陸鑫、徐梁

花藝裝置｜花廚花藝團(tuán)隊(duì)

燈光設(shè)計(jì)｜Yaank 向楊照明設(shè)計(jì)

燈光設(shè)計(jì)顧問(wèn)｜楊可

施工單位｜芝麻裝飾工程有限公司

項(xiàng)目攝影｜孫駿、徐梁