一、【整體風(fēng)格】

海鮮餐廳裝修要注意整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)性，從店面的門(mén)頭、大廳、臺(tái)座到吧臺(tái)、衛(wèi)生間、洗手池和廚房體現(xiàn)出的流線與色彩應(yīng)一體。所以在裝修的過(guò)程中，如果沒(méi)有特別要求，色彩最好不要超過(guò)4種。

二、【廚房設(shè)計(jì)】

海鮮餐廳裝修要注意廚房盡量離餐廳遠(yuǎn)一點(diǎn)，給客人一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。柜臺(tái)稍微居住，便于服務(wù)。裝修風(fēng)格不宜過(guò)于豪華，燈具可以采用一些例如燈籠、斗笠狀類(lèi)型的較好融入主題風(fēng)格。

三、【海鮮區(qū)】

海鮮餐廳裝修肯定要準(zhǔn)備一個(gè)水氧區(qū)，顧客肯定都是要吃新鮮的活海鮮，最好是設(shè)置在門(mén)口，豎著的，讓顧客在門(mén)外就能一眼就覺(jué)得鮮。水氧池要設(shè)計(jì)好水流量和充氧量，不管是制冷還是制熱設(shè)備都要通風(fēng)。

四、【空間裝飾】

空間裝飾是給消費(fèi)者進(jìn)入餐廳的第一印象。如桌布、抱枕、窗簾、花卉等，應(yīng)該選擇薄的織物，因厚實(shí)的不易打理。另外餐桌上擺放花卉能起到美化用餐環(huán)境的目的，但要注意色彩的搭配。比如在暗淡燈光的下宴會(huì)，適合擺放藍(lán)色、紫色等深色花瓶，增加就餐人的穩(wěn)重感。瓶花與餐桌的須完美搭配，若是長(zhǎng)方形的餐桌適合擺放三角形的瓶花達(dá)到外形的互補(bǔ)作用，餐廳內(nèi)的大眾就餐區(qū)域適合用垂直綠化帶，在觀賞區(qū)域以垂吊或掛墜方式點(diǎn)綴以自然植物。海鮮餐廳餐飲空間功能分隔及桌椅組合形式應(yīng)該做到多元化，以滿足不同消費(fèi)者的各種需求;并且區(qū)域分隔必須保證餐區(qū)不同、海鮮餐廳餐位之間的個(gè)人空間不受到一定干擾。海鮮餐廳空間與廚房相連接的要加強(qiáng)視線的遮擋，廚房和配餐室的聲音及照明不得泄露到顧客的座席處。

五、【空間設(shè)計(jì)】

海鮮餐廳空間設(shè)計(jì)必須滿足消費(fèi)者的各種使用需求，其中就包括消費(fèi)者就餐的活動(dòng)路線和供應(yīng)食物路線應(yīng)避免相互交叉，此外上菜和收拾碗碟的出入也應(yīng)該分開(kāi)，室內(nèi)空間應(yīng)有的符合人機(jī)工程的尺寸，良好的通風(fēng)條件還有更重要的是采光和吸聲需求，應(yīng)有充足的綠化布置空間，空間大小應(yīng)多元化，滿足消費(fèi)者的不同需求。