— 蟹小姐 × 佑與空間設計—

在光怪陸離中嘗鮮

/Taste fresh in the strange

手抓海鮮蟹小姐-以中國節氣食物鏈為核心的十年老品牌，開發經營陽澄湖大閘蟹、安吉白茶、全球海鮮等24節氣食物鏈產品為主打，從源頭產地養殖到冷鏈運輸，到餐廳服務的生鮮產品領頭羊企業。

當下，打造線下實體體驗場所，新增手抓海鮮餐廳，讓食客進店體驗采購，豐富產品多無化。毗鄰曲江池遺址公園，坐擁美景的兩層獨棟，設計亦契合經營的種類，用“嘗鮮”的手法獨創輕酒吧的環境體驗，以海鮮為媒，雞尾酒相約，打造一個能吃可聚的復合型獵奇餐廳。

不可多得的就餐地理位置，將美式自由粗狂的手抓海鮮吃法引入，這里自然少不了熱烈帶動氣氛的雞尾酒，解壓無拘束，輕松又新鮮，手抓海鮮，好好吃飯，面朝南湖，今晚喝嗨。

鸚鵡螺紋雖有得天獨厚的地理優勢，但隱匿公園灌木叢中，顯得稍微有些不起眼，設計師規劃其面向街邊的北面為主入口，曲徑通幽處開辟小門和木平臺散座區，鮮艷的品牌紅和清雅的外部環境讓它脫穎而出。

了解其經營方向和產品，設計為其賦能，契合主題，選取海鮮品類“鸚鵡螺”的獨特造型，成就空間建筑與布局，其特殊的構造與紋路，亦成為空間內多處元素的雛形，書寫空間的內涵，我們跟著來嘗鮮。

鋁板凹出拱形門呼應仿古鋼構建筑的木質序列感，不銹鋼水波紋點亮泡泡霓虹燈，一種新奇的景致和獨特格調徐徐而生，這里是進入光怪陸離世界的大門，好奇心加滿，快請進。

鸚鵡螺演變的斐波那契曲線，在入室后得到解構發揮，放射性的延展線條將三米高的頂無限擴散，夾裹的線性燈與漸變的電子屏遙相呼應，色彩流轉自如，承續著輕酒吧的熱絡氛圍感。

環形吧臺承載調酒與收銀功能，酒水在水波紋映射下成為最耀眼的主角，每一個品類都在充分釋放著吸引力。左側舞臺時常會有駐唱表演，為這歡快夜晚注入新鮮，這一杯“鮮”干為敬。

臨窗的位置安排卡座，做高的靠背拔高空間的層次感，未做完全的封閉處理讓視線通透，兩兩相靠形成有趣的方盒子，以靈動的活力姿態，消解了狹小空間帶來的乏悶。

金屬磚被燈光照耀像極了帶魚的鱗片，小螃蟹舉著蟹鉗出沒探頭探腦，好玩的slogan讀起來朗朗上口，企業紅亦貫穿延續，這些可愛的元素形成獨特的品牌記憶根植于心。

新鮮海底除了食材的一個“鮮”字，空間亦要新鮮有趣，將海底的世界搬運到空間內，恰好這有個“峽谷”可以接納。

原始結構西側7.3米高挑空，保留并將其發揮最大價值，靈動的鐵網編織鯨暢游在穹頂。光影造就的視覺效果自帶魔法，賦予各種材質全新的生命，這浩瀚的海底之境，成為一層與二層互動的最佳幻想之地。

從鸚鵡螺的旋轉樓梯上來，便是視野極佳的挑空之側，搭建而出的陽臺給足了挑空場域的儀式感。可隨意拆解組合的桌椅，滿足各類人群聚餐需求，朋友不多，都在這桌。

蟹小姐說：多碰杯，常見面~

一層平面布局

二層平面布局

項目名稱-蟹小姐·手抓海鮮餐廳

項目類型-商業·餐飲

項目位置-中國·西安

項目面積-300㎡

完工時間-2022.04

設計總監-康薇

主案設計-陸博文

參與設計-馬彪、馮小慶?

軟裝設計-張香云

設計公司-西安佑與空間設計有限公司

軟裝設計-西安佑與空間設計有限公司

項目攝影-劉南南