ELAV啤酒廠是意大利貝加莫本土的獨(dú)立企業(yè)，以產(chǎn)品研究聞名于當(dāng)?shù)啬酥琳麄€(gè)歐洲。近日，ELAV揭幕了一項(xiàng)全新的設(shè)計(jì)：以特制餐飲和手釀啤酒為特色的新啤酒餐吧。ELAV的發(fā)展離不開與釀酒傳統(tǒng)相結(jié)合的研究與試驗(yàn)。本次品牌塑造旨在傳達(dá)貝加莫私人釀酒廠與集體、自然以及為其賦予原材料的土地之間的密切聯(lián)系。產(chǎn)品的內(nèi)涵通過充滿戲劇感和吸引力的場(chǎng)景再次得到了闡釋。設(shè)計(jì)師在既有結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上加入了全新的元素，包括吧臺(tái)、朝向庭院的窗戶以及生啤制作系統(tǒng)等。

▼室內(nèi)概覽

ELAV釀酒廠的使命與鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)生活息息相關(guān)，這一點(diǎn)可以通過主廳中央8米長(zhǎng)的吧臺(tái)展現(xiàn)出來。這是一座“泥制的”吧臺(tái)，其特殊的材料中混合了粗砂和干草，并在外表涂以樹脂。這一重要的元素能夠使人立刻聯(lián)想到與農(nóng)業(yè)和手工業(yè)有關(guān)的世界。作為空間中的焦點(diǎn)，吧臺(tái)將服務(wù)區(qū)域與公共用餐區(qū)域連接在一起，為工作人員和客人共同帶來共享式的體驗(yàn)。

▼主廳設(shè)有一座8米長(zhǎng)的“泥制”吧臺(tái)

▼吧臺(tái)的表面材料混合了粗砂和干草，并在外表涂以樹脂

▼生啤設(shè)備從吧臺(tái)的正上方一路延伸至臺(tái)面

▼7根拉絲鋼管對(duì)應(yīng)著7款不同的啤酒

生啤設(shè)備從吧臺(tái)的正上方一路延伸至臺(tái)面，7根拉絲鋼管對(duì)應(yīng)著7款不同的啤酒，它們將沿著直線型的管道從龍頭中流出，其形態(tài)呼應(yīng)了釀酒廠內(nèi)的管道路線，以及照明系統(tǒng)的金屬部件。鍍鋅鋼管沿著混凝土格形天花板的輪廓懸吊于上空，為主廳和私密用餐空間提供了適宜的照明，使顧客感受到家一般的溫暖氛圍。發(fā)光的端墻在點(diǎn)亮餐廳環(huán)境的同時(shí)形成一個(gè)朝向庭院的夢(mèng)幻窗口；胡桃木材質(zhì)的細(xì)木護(hù)壁板將客人引向一個(gè)帶有谷倉(cāng)和傳統(tǒng)鄉(xiāng)村建筑的區(qū)域，從而與自然形成密切的聯(lián)系。

▼吧臺(tái)將服務(wù)區(qū)域與公共用餐區(qū)域連接在一起

▼發(fā)光的端墻在點(diǎn)亮餐廳環(huán)境的同時(shí)形成一個(gè)朝向庭院的夢(mèng)幻窗口

▼鍍鋅鋼管沿著混凝土格形天花板的輪廓懸吊于上空

▼胡桃木材質(zhì)的細(xì)木護(hù)壁板

餐廳的主區(qū)域裝飾以金屬材質(zhì)的柵格結(jié)構(gòu)，與混凝土天花板形成了對(duì)應(yīng)。在餐廳地下層的酒窖中，金屬柵格起到了分隔私人空間和展覽空間的作用，這里展示著36種不同的手釀啤酒。

▼地下酒窖

▼金屬柵格起到了分隔私人空間和展覽空間的作用

▼藏酒空間

服務(wù)區(qū)域所使用的平面圖形和文字同樣展示出細(xì)節(jié)之美。這座位于Solata大街的啤酒餐吧由Francesca Perani事務(wù)所以及MargStudio（Annalisa Grasselli和Matteo Rota）共同設(shè)計(jì)，它為人們提供了獨(dú)特的用餐和品酒體驗(yàn)。

▼餐廳外觀

▼材料碰撞

▼設(shè)計(jì)概念圖

▼平面圖

▼剖面圖

金屬材質(zhì)的柵格結(jié)構(gòu)與水泥天花相呼應(yīng)

有沒有凸顯這個(gè)空間的質(zhì)感呢？

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