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合成全景沈陽煮匯場新文化主題餐廳設(shè)計
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2016-06-02 09:42
感謝沈陽劉斌品筑設(shè)計公司投稿，將會在官方微信、微博、空間更新。
歡迎各大工作室投稿，投稿郵箱：2024794767@qq.com
該項目位于沈陽市大學(xué)城核心區(qū)域，周邊人流密集。項目建筑面積640平米，經(jīng)營業(yè)態(tài)為主題火鍋餐廳。
設(shè)計依據(jù)：以周邊環(huán)境、現(xiàn)場結(jié)構(gòu)、項目定位、營銷策略、投資預(yù)算、施工工期等為設(shè)計依托，以功能完善、布局合理、理念前沿、造型美觀、比例精準(zhǔn)為設(shè)計主線。
項目原址經(jīng)營業(yè)態(tài)為傳統(tǒng)火鍋餐廳，餐廳內(nèi)部接待區(qū).就餐區(qū).酒水間.儲物間.食材出品區(qū).洗消間.設(shè)備間.員工通道等功能分區(qū)不夠明確或缺失，人流動線設(shè)計與就餐比不夠科學(xué)合理，空間面積浪費比較嚴(yán)重，后廚操作及食材出品不夠順暢，餐廳ROI（費效比）較底。
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