01第三場域居酒屋文化藏在巷弄里的歡酣連于杯酒之間的品味與文化讓一切結(jié)合成舒暢的享受之感

基于城市及社會研究角度，現(xiàn)代人活動的“第一空間”為居住空間，“第二空間”是工作空間，而居住和工作地點以外的非正式公共社交場所，即為“第三空間”。作為“中立地帶”，“第三空間”具備高度包容、易親近、有玩味且低調(diào)的強烈屬性，能夠消除孤立和排斥、維系人際聯(lián)結(jié)，給我們一個身份，支持我們，讓我們做真正的自己，同時覺得自己受到了重視并成為比自己更重要的東西的一部分。對許多人來說，它們讓生活變得有意義。與英國的Pub、法國的Cafe、德國的Beer Garden一樣，始于日本的居酒屋擁有鮮明的“第三空間”基因。進入無壓力表達自我的居酒屋，放下世俗的煩惱，在人聲鼎沸中感受人間溫暖，在目光交錯中領(lǐng)會默契和隔閡，一杯小酒，一碟小菜，盡情享受生活的饋贈，如《深夜食堂》里茶泡飯三姐妹，平淡真實，亦如小津安二郎的電影，品味食物也是審美藝術(shù)。

02久贊&RBD空間主張居止而歇，吃與喝一樣重要

項目位于錢江新城CBD中央核心區(qū)的杭州平安金融中心，擁有完善的功能配套及靈活的自由空間，融匯歷史文脈與商業(yè)潮流，精心營造的節(jié)日氛圍，在當下同質(zhì)化嚴重的商場美陳中，可謂別具一格。久贊食材堅持天然，每一道料理均由專業(yè)廚師團隊制作出品，提供的不只是高端精致日式燒烤、美酒佳釀，而是日式生活方式的一種復合形態(tài)的展示和延伸，試圖讓來訪者在精致的城市空間里，適度地體會到現(xiàn)代日式生活的質(zhì)感、美。

RBD堅信完美始于認真。優(yōu)秀的空間方案起源于對主題文化、品牌內(nèi)涵、區(qū)域特點、目標群體和業(yè)態(tài)趨勢的細致研究和深入分析。85/90/00后接受教育、生活水平環(huán)境與先輩們截然不同，可以說是中國消費群里年代更迭顯著的分水嶺。隨時隨地分享所見所得、說走就走、在路上、在手中、社交軟件各種曬，分享體驗、趣味的、娛樂的、新鮮的、直接、愛憎分明，年輕人的共同特點是喜歡簡單、活力、無壓力的消費體驗。對于新生代消費者來說，既需滿足味蕾體驗，也需滿足感官體驗，同時新生代的消費理念，已經(jīng)從崇尚時尚、奢侈轉(zhuǎn)向簡潔、清晰，注重品質(zhì)及舒適度。

03創(chuàng)作藝術(shù)再現(xiàn)與重構(gòu)單調(diào)、死板和一成不變是設(shè)計藝術(shù)的死敵

陽光甚好，微風不燥，如此安好，把這份舒適美好留給自己。

RBD一貫堅持實用性和藝術(shù)性的融合創(chuàng)作態(tài)度，力求變化、差異和多樣性，在單調(diào)和平庸中創(chuàng)造出新鮮和神奇，通過人性化設(shè)計完成對單調(diào)和平庸的一種超越并滿足情感聯(lián)結(jié)的現(xiàn)實需要，從已知空間世界的刻板印象向嶄新面貌的空間世界勇猛突進。

白天到黑夜，清醒到微醺，似乎已經(jīng)成為了現(xiàn)代都市生活新的生活方式，在這里與真摯美好的自己，不期而遇。

簡約大氣的門面、高級質(zhì)感的金屬色logo、自然開放的外擺區(qū)、時尚的沙發(fā)座椅，是對狹長街巷、窄小門檻和局促座位的傳統(tǒng)居酒屋景象進行的合理化現(xiàn)代演繹。舒適區(qū)、卡座區(qū)、休閑區(qū)、水吧區(qū)、半私密座區(qū)，精致而多元的空間類型滿足多樣化的用餐需求，大幅采用的原木色立面、昏黃的燈光、深邃色餐盤是對傳統(tǒng)居酒屋空間基因的堅定繼承，彰顯著本案與時俱進的重構(gòu)式創(chuàng)新和致敬情懷。

04空間結(jié)構(gòu)形式與內(nèi)容內(nèi)容的形式存在于形式的內(nèi)容之中——康德

藝術(shù)美始于對自然美加以分析、組織，利用并形態(tài)化了的反映，本質(zhì)是多樣性的統(tǒng)一，既是感性和理性的統(tǒng)一，也是形式與內(nèi)容的統(tǒng)一，成為空間設(shè)計美感實現(xiàn)應遵循的內(nèi)在法則。

包含簡尚卡座、人性化等候區(qū)、溫馨小聚空間以及l(fā)ogo打卡墻的闊綽外擺區(qū)極限拓展了內(nèi)部空間，綠意濃郁、盎然生氣，不可保留的成為都市商區(qū)的亮麗風景，自然激發(fā)來往人眾的體驗欲望。透過大面積落地玻璃門窗，一角酒柜上精致排列的酒瓶隱約可見，以恰到好處的方式表達空間主題的獨特氣質(zhì)，喚起對室內(nèi)景象的遐想與一探究竟。

空間盡頭在滿足功能柜基礎(chǔ)上，設(shè)計師需要考慮了到美觀性，凌空倒圓角的柜腳與上方斜切的造型讓空間看起來更豐富，形成強烈對比效果。

尊重在地，保留建筑幕墻結(jié)構(gòu)不被破壞，但又要顯示出品牌特性，考究設(shè)計師的綜合能力，通過對玻璃幕墻陣列的立柱出發(fā)，采用點對點結(jié)構(gòu)結(jié)合三角形架構(gòu)和坡面作為門面的主要視覺圖式，隱藏著對日式建筑特色的汲取。

充滿幾何感的原木色隔斷將室內(nèi)空間簡潔劃分，與木格柵天花及原木色的桌面在空間內(nèi)達成融合，高調(diào)的愛馬仕橙色座椅和極具辨識度的品牌logo標識洋溢著活力和時尚，木飾墻面、蘑菇石墻面與大理石餐桌、原木餐桌交替使用，拒絕單調(diào)和索然無味。姿態(tài)錯落的沙生植物點綴著空間生機，仿佛在提醒來往客人，不要忘記綻放屬于生命自身的珍貴與精彩。

05情感氛圍濃度清風明月

多半是一個人的事情倒是吃喝人多些才比較有味道

窗外綠意濃郁、盎然生氣，是都市里不可多得的靚麗風景。

擁有白天模式、夜晚模式、酒吧模式的多元燈光設(shè)計，最大程度滿足不同應用時段的場景需求。向上延伸的酒柜以水平貫通的形式突破物理空間的局限，實現(xiàn)視覺立體高度的大幅擴展。線條、形狀、材質(zhì)、陳設(shè)在細節(jié)中呈現(xiàn)著空間層次，在光影下生成強烈的居酒屋主題空間情緒，自然肌理的大理石吧臺和低飽和度莫蘭迪色調(diào)高腳凳增添平衡與舒適。

時針將透過窗戶的溫暖陽光轉(zhuǎn)到霓虹閃爍的溫柔夜色，氛圍燈下琳瑯的玻璃酒瓶，近觀似陳列的藝術(shù)，遠觀則猶如星辰滿布的銀河，璀璨奪目。酒架上的酒瓶像是老朋友一樣親切，推杯換盞時的音容笑貌不可阻擋的涌上心頭，人生別離多歡聚，一瓢濁酒盡余歡。

商業(yè)設(shè)計的目的最終還是要回歸到本質(zhì)上，如何通過設(shè)計創(chuàng)造更高的商業(yè)價值，好的商業(yè)設(shè)計并不是為了設(shè)計而設(shè)計，重要在于體現(xiàn)它的創(chuàng)造價值，RBD瑞本設(shè)計一直堅持在合理的預算內(nèi)為商業(yè)項目創(chuàng)造“生活的意義”，打造動人的場景，與消費者建立更好的共鳴，為商業(yè)項目帶來更高的價值。

項目信息：

項目名稱：久贊Bistro

項目地點：杭州平安中心

設(shè)計機構(gòu)：RBD DESIGN BOX瑞本設(shè)計

設(shè)計總監(jiān)：劉斌

設(shè)計團隊：林之楓 羅結(jié)然

燈光設(shè)計：昕彤照明

施工單位：杭州巨鐵裝飾工程有限公司

建筑面積：400 m2

主要材料：木飾面/砂面不銹鋼/蘑菇石軟石/杜邦紙

設(shè)計時間：2022年09月

竣工時間：2023年01月

攝影師：BenFoto

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